Nos plus belles recettes de desserts à base de ganache montée

Name: Nos plus belles recettes de desserts à base de ganache montée
Total time: 30 min
Cuisine: ganache montée

La ganache montée est légère et mousseuse. Photo par pxhere

La ganache montée est une version plus légère et aérienne que la ganache traditionnelle. Pour réussir cette recette, il est impératif que la crème soit entière, elle va en effet être fouettée comme une crème Chantilly.

Il est possible de faire une ganache montée avec du chocolat noir, du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Vous pouvez également l'aromatiser avec de la vanille, de la fève tonka ou de la cannelle. Il n'y aura plus qu'à garnir macarons, choux et layer cakes.

Meilleures recettes de ganache montée et de cerises des Gourmets

Des idées de recettes de ganache montée et de cerises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fantastik framboise pistache

les sucreries de Yory

Pour ceux qui ne connaissent pas le fantastik du célèbre chef pâtissier Christophe Michalak, il s'agit d'un dessert à mi-chemin entre la tarte et le gâteau. J'ai donc réalisé une base de sablé breton à la vanille puis un confit de framboise et pour finir une ganache montée à la pistache. Un dessert simple et rapide à faire avec du croustillant, du fruité et de l'onctuosité.

Dernières recettes de ganache montée et de cerises par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ganache montée et de cerises qui changent !

La petite cerise

Karine Cuisine

{Petit entremets à la cerise et à la pistache}

Tarte Vanille Fruits Rouge

delf745

Une jolie tarte où les fruits rouges s'associent à la vanille.

Layer cake aux cerises

Empreinte Sucree

Ce layer cake aux cerises est composé d’un chiffon cake parfumé à l’amande, d’une ganache montée au parfum de fleurs de Sakura et d’une gelée de cerises griottes.

Sweetcherry

Les Papilles qui frétillent

Envie de goûter à la recette de sweetcherry ? Cette recette de sauce chocolat est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

Voir aussi

Les cerises

Les fruits rouges

Gâteau au chocolat recouvert d'une ganache au chocolat au lait

Ganache chocolat au lait

Cupcakes au chocolat topping ganache au chocolat blanc

Ganache chocolat blanc

Dessert fourré de ganache au chocolat noir

Ganache chocolat noir

D'autres recettes avec aussi...

ananas banane basilic biscuits brioche brownie cacao café cake caramel cardamome cerises charlotte chocolat chou citron coeur compote compotée confit confiture coques crème crème Chantilly crêpes croustillant dessert entremets figues fleurs framboises fruits mangue miel myrtilles noël noix oeuf orange pamplemousse pêches pistache poires pommes rhubarbe roulé sirop spéculoos vert vin

Découvrez aussi toutes les recettes de ganache montée et toutes les recettes de cerises

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Clafoutis aux fraises mûres et lait d'amande à l'Omnicuiseur

kaderick

Je déclare la saison des clafoutis ouverte...Ça doit être l’influence du festival de Cannes ! Et pour bien la commencer, voici un clafoutis fraises et mûres au lait d’amande pour le rendre plus léger et sain !